がんによる死亡率が日本一低く、高齢者の医療費も全国平均と比べて２０パーセント以上も低い静岡県掛川市
掛川以外にも上位１５位に含まれる、静岡県の藤枝市や磐田市、浜松市、埼玉県所沢市、三重県の津市や鈴鹿市、鹿児島県の鹿屋市
これらの産地は日常使いのお茶の産地
日常使いのお茶には健康成分の面でも特徴がある
高級茶の栽培ではうま味成分「テアニン」を増やすため、できるだけ日光を浴びさせずに栽培されることが多いといいます。
それに比べ、日常使いのお茶は日光をたっぷりと浴びさせて栽培します。
テアニンは日光を浴びると、健康効果の高いカテキンへと変化します。
掛川市立総合病院の副院長、鮫島庸一先生によると、掛川市は静岡県の平均と比べて、心疾患で亡くなる方が１５パーセントほど、
脳血管疾患で亡くなる方が３０パーセント近く低いそうなんです。
また実験によるとメタボや動脈硬化の改善・予防に大きな効果がでました。
さて、掛川で一般に飲まれているのは「深蒸し」と呼ばれる製法で作られたお茶です。
色が濃く、細かい浮遊物がたくさん含まれているのが特徴です。
この浮遊物を分析してもらったところ、普通のお茶にはほとんど含まれない成分が見つかりました。
βカロテンには抗酸化作用、ビタミンＥには血行促進作用や免疫機能改善効果、クロロフィルには腸内環境を整える働きがあると言われています。
ちなみに深蒸し茶は掛川だけでなく、全国の生産地で作られています。
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